Herbamare örtsalt
A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.
När det börjar bli kallt och mörkt ute är det mysigt med en soppa att värma sig med. En lätt middag som en grönsakssoppa kan dessutom gynna din sömn.
Soppor är lättlagade: ta vad som finns in kylen och blanda efter smak. Det finns massor med grönsaker även under hösten! Det bästa är om du kan välja ekologisk och närodlat.
Innan du sätter kommer här några tips på hur du kan variera följande recept i oändlighet:
4 portioner
Tidsåtgång: 15 minuter förberedelse + 10 minuter tillagningstid
Fräs löken och vitlöken. Blanda avokadorna och zucchinierna. Lägg allt i en kastrull och tillsätt Herbamare örtbuljongen. Värm upp på låg värme.
Krydda med Herbamare Original örtsalt och svartpeppar.
Tack vare avokadon är soppan rik på hälsosamma fetter samt K-, C-, B5-, B6- och E-vitamin. Soppa är en bra källa till folsyra, kalium och fiber. Avokado innehåller till och med mer kalium än bananer.
Energi 160 kcal/674 kJ, protein 4 g, fett 12,5 g, kolhydrater 7 g.
2 portioner
Tidsåtgång: 20 minuter förberedelse + 30 minuter tillagningstid
Koka sötpotatisen i buljongen i ungefär 15 minuter. I en seperat panna stek chilin, vitlöken och ingefäran. Tillsätt den sistnämnda blandningen samt grönkålen till sötpotatisen. Låt sjuda i ytterligare 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Blanda tills soppan har fått en krämig konsistens. Smaka av med Herbamare Original örtsalt och peppar.
Soppan är rik på C- och K-vitamin. Grönkål innehåller mycket A-vitamin och kostfiber.
Energi 190 kcal/795,3 kJ, protein 7,8 g, fett 1,7 g, kolhydrater 31,7 g.
2 portioner
Tidsåtgång: 10 minuter förberedelse + 60 minuter tillagningstid
Skölj linserna i en sil i kallt vatten. Blanda linserna, morötterna, löken och Herbamare örtbuljong i en kastrull och låt sjuda tills grönsakerna och linser är mjuka.
Servera med persilja.
Soppan är rik på antioxidanter och rik på kostfiber. Dessutom är den en utmärkt källa till A-vitamin.
Energi 273 kcal/1143 kJ, protein 11 g, fett 2 g, kolhydrater 36 g.
2 portioner
Skär potatisen i småbitar. Skär purjolöken i halvcentimetersbitar. Fräs potatis och purjolök en stund i oljan i grytan och häll på vattnet och Herbamare Original örtsalt. Koka tills potatisen blir simmig, det kan ta upp emot en timme. Vispa!
Vill du ha en riktig festsoppa så slår du i en slurk grädde. En halv till en deciliter eller vad du har.
Energi 216 kcal/904 kJ, protein 4,5 g, fett 7,5 g, kolhydrater 30,5 g.
2 portioner
Tidsåtgång: 15 minuter förberedelse + 60 minuter tillagningstid
Lägg grönsakerna och dillfröna i en kastrull tillsammans med Herbamare örtbuljong och låt sjuda tills grönsakerna har önskad konsistens.
Blanda soppan i en mixer eller matberedare till den är slät. Krydda med Herbamare Original örtsalt, svartpeppar och garnera med dill.
Selleri är en bra källa till anitoxidanter och har ett högt fiberinnehåll som är bra för matsmältningen. Soppan är rik på mineraler och K-vitamin.
Energi 327 kcal/986 kJ, protein 6,5 g, fett 2,5 g, kolhydrater 23,6 g.
A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.
Naturen var mitt bästa universitet.